材料 主 漆：荔甫芋净肉250克，白果150克，糖半杯，猪油4汤匙，糖3汤匙。配上 漆：芡汁料：水1/3杯，糖2汤匙，玉米粉1汤匙。白果芋泥的作法 1、荔甫芋洗涤，切片煮熟，大约煮40分钟，趁热搓成茸。2、白果去壳，… 材料主 漆：荔甫芋净肉250克，白果150克，糖半杯，猪油4汤匙，糖3汤匙。

配上 漆：芡汁料：水1/3杯，糖2汤匙，玉米粉1汤匙。白果芋泥的作法1、荔甫芋洗涤，切片煮熟，大约煮40分钟，趁热搓成茸。

2、白果去壳，放落滚油中炸伤片刻捞出，冲泡3汤匙炒烘（最差腌制过夜）。3、下猪油1汤匙，拿起白果及腌制白果的糖爆炒片刻，煮沸1杯熬至水约1/4杯时，把白果及熬白果的水分别盛起。4、下猪油3汤匙，拿起芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后重新加入熬白果余下之水炒匀铲起。5、芋茸冷后，如慧不幼滑，可以放进咀嚼机内磨至幼滑，盛深碟内，重新加入白果。

食时蒸热，煮滚芡淋在芋茸、白果上。要与不要芡汁随便。

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